Gör så här

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Tillsätt pastan och koka tills den är al dente. Spara en mugg av pastavattnet, häll sedan av pastan och ställ åt sidan.
2. Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna i 3–5 minuter under ständig omrörning tills de får fin färg och börjar knäppa.
3. Hetta upp olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt vitlök, schalottenlök och en nypa salt. Fräs under omrörning i ca 2 minuter tills det har mjuknat något. Tillsätt hummusen och en skvätt av det sparade pastavattnet. Rör om till det bildar en lös sås.
4. Rör ner citronskal och citronsaft. Sänk värmen till medellåg.
5. Tillsätt pastan i pannan, blanda noggrant så att allt täcks. Tillsätt mer av det sparade pastavattnet om det skulle behövas.
6. Lägg upp på två tallrikar. Toppa med hackad färsk persilja och pumpakärnor. Servera direkt.