Pasta med haricot verts
En fräsch och god pasta med ingredienser som man alltid kan ha hemma.
Ingredienser
- 200 g pasta, t ex casarecce
- 250 g frysta haricot verts
- 1 msk olivolja
- 4 klyftor vitlök, tunt skivade
- 1/8 tsk chiliflakes
- ½ citron, zest från
- 1 msk pressad citron
- 1 msk smör
- 30 g finriven parmesan
- svartpeppar & salt
Gör så här
- Koka upp en kastrull saltat vatten.
- Koka pastan enligt paketet. När det är 4 minuter kvar, lägg i haricot vertsen. Spara en mugg pastavatten innan avhällning.
- Under tiden, värm olivoljan i en stekpanna. Stek vitlök och chiliflakes på medel-låg värme så vitlöken blir gyllene men inte bränns. Sänk värmen till låg.
- När pastan & bönorna är avrunna, ha i dem i stekpannan. Blanda. Ha i smöret och vänd runt. Blanda ner citron-zest och pressad citron. Späd med lite sparat pastavatten om det behövs.
- Toppa med riven parmesan.