Sallad med ärter och krämig dressing
Den här salladen har vi ätit väldigt många gånger! Den är lättlagad och supergod.
Ingredienser
- 250 g frysta gröna ärter
- 1 knippe rädisor
- 65 g bladig salladsmix eller bara ruccola
- 75 g fetaost, smulad
- 3 ägg
- Dressing
- 95 g grekisk yoghurt
- 35 g majonnäs
- ½ tsk vitvinsvinäger
- ½ tsk dijonsenap
- ½ msk färsk dill, hackad
- 1 msk vatten
Gör så här
- Tina ärtorna enligt paketet.
- Koka äggen och låt dem svalna.
- Skiva rädisorna tunt.
- Blanda ärtor, sallad och rädisor i en skål.
- Vispa ihop dressingen i en bunke.
- Blanda salladen med en skvätt av dressingen.
- Lägg upp på tallrikar och smula över fetaost. Toppa med äggen i halvor. Klicka över resten av dressingen.
Receptet kommer från Vikalinka som är en av mina absoluta favorit-bloggar.