Grekisk sallad med avokado
Grekisk sallad är jättegott, och med avokado i blir den lite matigare.
Ingredienser
- 1 gurka, lätt skalad och skuren i 1,25-cm skivor, sedan i fjärdedelar
- 3 medelstora tomater, i bitar
- ¼ liten röd lök, tunt skivad
- 1,5 dl urkärnade kalamata-oliver, halverade
- 2 msk persilja, hackad
- 1 avokado, i bitar
- 150 g fetaost, i stora kuber
- Dressing
- 2 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- ¼ klyfta vitlök, pressad
- ¼ msk oregano
- ½ tsk socker
- ¼ tsk salt
- ¼ tsk svartpeppar
Gör så här
- I en stor skål, lägg gurka, tomat, rödlök, oliver och persilja. Lägg avokado i en liten skål för sig.
- Skaka ihop dressingen i en burk.
- Häll en skvätt av dressingen över avokadon och blanda. Häll resten av dressingen över den övriga salladen och blanda.
- Lägg upp salladen på två tallrikar. Toppa med avokadon och fetaosten.
Receptet kommer från foodiecrush